Fabio Caldora

Fabio Caldora dopo 5 anni di studi si Diploma nel 1999 alla prestigiosa Scuola Alberghiera Giuseppe Marchitelli di Villa Santa Maria, e dopo moltissime esperienze lavorative in ristoranti di montagna e di mare, decide di cominciare la sua prima avventura da cuoco e titolare, rilevando una piccola trattoria di mare e rinnovandola completamente, dall’arredamento al nome, ribattezzandola, Il Promontorio di Fabio Caldora. Dal Marzo del 2005, vanta fino ad oggi di esperienza, affermandosi nel settore della ristorazione in continua evoluzione, garantendo al cliente un servizio professionale, prodotti locali sempre freschi e cucinati in maniera eccellente.