Benvenuti al Ristorante Il Promontorio.
Sono Fabio Caldora, Titolare, Cuoco e Direttore di sala e gestisco dalla scelta delle materie prime alla realizzazione del menù presente in carta.
Questo posto è come uno specchio della mia persona, semplice, sincera, onesta che cerca di svolgere il proprio lavoro con professionalità.
Da solo non potrei mai svolgere il grande lavoro che c’è dietro ad un buon ristorante e quindi ho con me uno staff di tutto rispetto.
Vi aspetto di persona…
Mi piace descrivere così questo posto:
Il Promontorio è situato su uno dei luoghi più incantevoli e suggestivi della costa abruzzese, esattamente sul Promontorio Dei Sogni, così denominato dal Vate Gabriele Dannunzio, da dove si gode di una stupenda vista sui trabocchi e sulla costa abruzzese.
Fabio Caldora, diplomatosi alla prestigiosa scuola alberghiera IPSSAR Giovanni Marchitelli di Villa Santa Maria, lavora con professionalità riuscendo a portare sempre in carta piatti creati ad opera d’arte con legami inconfondibili al territorio e caratterizzati dal gusto, semplicità, freschezza, tradizione e innovazione…
